豆腐,加水,菜肴,其三,夏季
提問: 我燒出的豆腐為什么發酸 ？ 問題補充: 医师解答: 首先要確保豆腐的新鮮，因為豆腐特別容易變質，夏季更是如此，變質后的豆腐就是酸的。
第二，現吃現買。尤其不要在冰箱中頻繁的拿進拿出。
其三：在制作菜肴過程前，將鍋上火加水，鹽少許把豆腐用熱水燙煮一下以便去掉豆腥氣和異味〈請把豆腐視成菜狀況改刀后再放入鍋中，水微開即可不能用力攪動。〉
提問: 我燒出的豆腐為什么發酸 ？ 問題補充: 医师解答: 首先要確保豆腐的新鮮，因為豆腐特別容易變質，夏季更是如此，變質后的豆腐就是酸的。
第二，現吃現買。尤其不要在冰箱中頻繁的拿進拿出。
其三：在制作菜肴過程前，將鍋上火加水，鹽少許把豆腐用熱水燙煮一下以便去掉豆腥氣和異味〈請把豆腐視成菜狀況改刀后再放入鍋中，水微開即可不能用力攪動。〉
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